Biografia

Sono Marco Battaglia, un Tecnologo alimentare e dottore di ricerca in Sistema agroalimentare e devo la mia formazione e professionalità alla visione sistemica dell’agroalimentare. 

Dopo gli anni universitari di Catania e Piacenza (compreso uno stage di 3 mesi presso l’Innovation Center della Cargill, Elk River, MN, USA), e un' importante esperienza lavorativa di 4 anni nel gruppo PBA (come assistente alla direzione e responsabile sistema qualità del gruppo e infine direttore esecutivo per due anni dello stabilimento DiusaPet) per motivi personali decido di tornare nella mia Sicilia.
Qui comincio una nuova avventura che parte da una domanda: cosa so fare e cosa posso offrire al settore agroalimentare? 
La risposta è conseguenza dell’esperienza interdisciplinare fin li maturata.

Così, dopo un anno di libera professione come tecnologo alimentare nel settore avicolo, insieme ad altri 5 professionisti con cui ha condiviso una chiara Vision, nasce CoFood, una rete di professionisti che cooperano per offrire consulenza altamente specializzata alle aziende del settore alimentare e mangimistico

Dal 2016 a oggi ho lavorato a stretto contatto con altri professionisti, in particolare avvocati esperti in diritto agroalimentare e tecnologi alimentari esperti nel settore conserviero e della panificazione gluten free. 
In questa cooperazione mi sono sempre più focalizzato nelle tematiche di informazione al consumatore e nella gestione dei sistemi di certificazione. Ho elaborato centinaia di dichiarazioni nutrizionali e analisi del rischio allergeni per paesi UE ed extra UE, in particolare USA e Canada, e decine di valutazioni su indicazioni nutrizionali e salutistiche. 

In ambito formativo, sin dai tempi del dottorato, svolgo attività di docenza in svariati corsi in aula e virtuale sui temi delle informazioni al consumatore, sicurezza e difesa degli alimenti e mangimi, rivolti a imprese, professionisti e consumatori.

Sono inoltre:
  • Team leader per la gestione di schemi di certificazione IFS Food e IFS Broker in aziende del settore conserviero e dolciario
  • GMP+ Registered Consultant per gli schemi Feed Safety Assurance e Feed Responsibility Assurance della GMP+ International

Curriculum

Titoli e Certificazioni

Tecnologo alimentare e dottore di ricerca in Sistema agroalimentare

Auditor interno ISO 22000

PCQI - Preventive Controls Qualified Individual

I corsi del docente

Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Tecnologia
Food&Beverage
Consulting
1
1 ora 28 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Consulting
Mangimistico - PetFood
1
1
58 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Food&Beverage
Consulting
1
58 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
R&D
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
4
1
1 ora 35 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
4
1
1 ora 58 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Food&Beverage
Packaging
Consulting
Studenti&Neolaureati
2
1
1 ora 36 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Consulting
Mangimistico - PetFood
3
1
2 ore
Marco Battaglia
Tecnologia
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
1 ora 3 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
2
1
1 ora 18 min
Marco Battaglia
Gestione d'Impresa
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
51 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Area Legale
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
1 ora 28 min
Andrea Iurato
Controllo Qualità
Area Legale
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
2
1 ora 28 min
Andrea Iurato
Assicurazione Qualità
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
1
28 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Gestione d'Impresa
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
1
1 ora 50 min
Marco Battaglia
Assicurazione Qualità
Area Legale
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
2
2 ore 50 min
Andrea Iurato
Assicurazione Qualità
Tecnologia
Gestione d'Impresa
Food&Beverage
1
4
1 ora 17 min
Nives Cecchetto
R&D
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
2
1 ora 29 min
Andrea Iurato
Area Legale
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
R&D
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
1
2
1 ora 21 min
Andrea Iurato
Laboratorio
Tecnologia
Controllo Qualità
Assicurazione Qualità
Gestione d'Impresa
Studenti&Neolaureati
Consulting
Food&Beverage
1
21 min
Marco Battaglia
Controllo Qualità
Assicurazione Qualità
Food&Beverage
24/05/2024
14:30
1 ora 30 min
Marco Battaglia
AQ
Corso On Demand
Gratuito
Assicurazione Qualità
Mangimistico - PetFood
1
1
1 ora
Andrea Iurato

Le pillole del docente

Gli articoli del docente

Nessuna articolo.

Testimonianze dai nostri Allievi

Valutazione

Allergeni: come individuarli in azienda e come dichiararli per il mercato italiano e UE

Ho apprezzo tantissimo le illustrazioni di alcune foto per rendere la parte teorica più concreta. Spero che lo stessa venga fatto per altri webinar. Complimenti al docente molto coinvolgente

Allievo: Clorinda

Valutazione

Allergeni: come individuarli in azienda e come dichiararli per il mercato italiano e UE

Docente molto competente. Chiaro nella spiegazione e disponibile

Allievo: Maria

Valutazione

Blockchain: case history del caffè e ulteriori opportunità

I docenti sono stati semplici e chiari nella spiegazione. Tutti molto preparati. Webinar interessantissimo!

Allievo: Giuseppe

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