Biografia
Qui comincio una nuova avventura che parte da una domanda: cosa so fare e cosa posso offrire al settore agroalimentare?
Così, dopo un anno di libera professione come tecnologo alimentare nel settore avicolo, insieme ad altri 5 professionisti con cui ha condiviso una chiara Vision, nasce CoFood, una rete di professionisti che cooperano per offrire consulenza altamente specializzata alle aziende del settore alimentare e mangimistico.
In questa cooperazione mi sono sempre più focalizzato nelle tematiche di informazione al consumatore e nella gestione dei sistemi di certificazione. Ho elaborato centinaia di dichiarazioni nutrizionali e analisi del rischio allergeni per paesi UE ed extra UE, in particolare USA e Canada, e decine di valutazioni su indicazioni nutrizionali e salutistiche.
Sono inoltre:
- Team leader per la gestione di schemi di certificazione IFS Food e IFS Broker in aziende del settore conserviero e dolciario
- GMP+ Registered Consultant per gli schemi Feed Safety Assurance e Feed Responsibility Assurance della GMP+ International
Curriculum
Titoli e Certificazioni
Auditor interno ISO 22000
PCQI - Preventive Controls Qualified Individual
I corsi del docente
Le pillole del docente
Gli articoli del docente
Nessuna articolo.
Testimonianze dai nostri Allievi
Allergeni: come individuarli in azienda e come dichiararli per il mercato italiano e UE
Ho apprezzo tantissimo le illustrazioni di alcune foto per rendere la parte teorica più concreta. Spero che lo stessa venga fatto per altri webinar. Complimenti al docente molto coinvolgente
Allievo: Clorinda
Allergeni: come individuarli in azienda e come dichiararli per il mercato italiano e UE
Docente molto competente. Chiaro nella spiegazione e disponibile
Allievo: Maria
Blockchain: case history del caffè e ulteriori opportunità
I docenti sono stati semplici e chiari nella spiegazione. Tutti molto preparati. Webinar interessantissimo!
Allievo: Giuseppe