La Scheda Tecnica di un prodotto alimentare raccoglie tutte le sue informazioni ed è necessaria per un suo utilizzo più proficuo possibile, dalla produzione agli operatori di settore fino ad arrivare alle vendite: composizione, metodiche di utilizzo, conservazione, presenza di additivi ed allergeni, provenienza, oltre che parametri per la sicurezza, qualità e legalità alimentare.

Una Scheda Tecnica aggiornata ed efficiente sta alla base del successo di quel prodotto.

Durante il webinar, il Tecnologo Alimentare Marco Battaglia e Nives Cecchetto, Product Specialist AYAMA, illustreranno ai partecipanti come elaborare una scheda tecnica conforme attraverso esempi pratici.

Al termine: spazio per domande dei partecipanti. 

Il partecipante, attraverso il webinar, avrà modo di conoscere e approfondire alcune tematiche utili a chi redige le schede tecniche in ambito alimentare, anche attraverso la verifica di casi reali.

Il webinar si rivolge principalmente a:

Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO
Attestato: NO

Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente. 
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio. E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione. 
Grazie del tuo tempo!

Parte pratica:
Esempi di scheda tecnica