Corso On Demand
Marco Battaglia

Claims - Indicazioni nutrizionali e salutistiche degli alimenti in Europa

Assicurazione Qualità Controllo Qualità R&D
Food&Beverage Consulting Studenti&Neolaureati

Anteprima del corso

Obiettivi del corso

L’obiettivo del corso è fornire al partecipante la conoscenza e la capacità di saper gestire la norma europea sulle indicazioni nutrizionali e salutistiche.
Il corsista, al termine, sarà in grado di capire come individuare e di valorizzare i possibili claims di un prodotto 

A chi si rivolge

  • Titolari di imprese agroalimentari
  • Responsabili/Addetti Area Qualità
  • Consulenti, Liberi Professionisti che operano nell’ambito della sicurezza alimentare
  • Tecnologi Alimentari
  • Studenti e Neolaureati

Per una migliore comprensione del corso:
Si richiedono nozioni di nutrizione, etichettatura, sicurezza alimentare 



Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO
Viene rilasciato: ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente. 
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio. E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione. 
Grazie del tuo tempo!

Add-On

  • 15 minuti di Tutoring con il dott. Battaglia Marco

    20,00 € 24,40 € ( iva inclusa )

Programma

Parte 1 – Perché esistono le indicazioni nutrizionali e salutistiche (claims)?
  • alimentazione e nutrizione
  • le sfide storiche dell’alimentazione
  • le conseguenze dell’alimentazione moderna e le nuove sfide
  • alimentazione e salute

Parte 2 – Cosa sono e quali i principi e le regole per indicare in etichetta i claims
  • normativa di riferimento
  • principi della normativa per l’applicazione e la comunicazione dei claims

Parte 3 – Individuare e comunicare al consumatore i claims
  • modalità di presentazione in etichetta e in tabella nutrizionale
  • processo di individuazione / processo di fortificazione, verifica e validazione
  • la comprensione da parte del consumatore

Parte 4 – Il registro europeo e la domanda di autorizzazione
  • cosa è e come utilizzare il registro europeo dei claims
  • claims autorizzati e non
  • quando e perché richiedere l’autorizzazione di un nuovo claim


Materiale utilizzato durante il corso: Slide elaborate dal Docente - Registro europeo delle indicazioni salutistiche
Materiale fornito al partecipante in Area Riservata: Saranno fornite le slide elaborate dal Docente

Video del corso

  • 2
    Capitolo uno
    [111-01-0004] [Cap. 1] - Perché esistono le indicazioni nutrizionali e salutistiche (claims)?
  • 3
    Capitolo due
    [111-01-0004] [Cap. 2] - Cosa sono e quali i principi e le regole per indicare in etichetta i claims
  • 4
    Capitolo tre
    [111-01-0004] [Cap. 3] - Individuare e comunicare al consumatore i claims
  • 5
    Capitolo quattro
    [111-01-0004] [Cap. 4] - Il registro europeo e la domanda di autorizzazione

Percorsi Formativi di cui fa parte questo corso

Percorso Formativo
488,00 €
Assicurazione Qualità
Controllo Qualità
R&D
Area Legale
Food&Beverage
Packaging
Consulting
Studenti&Neolaureati
5 Corsi
9 ore e 5 min
Marco Battaglia

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