Cosa sono i novel food e perché se ne parla associandoli agli insetti come alimento o mangime?
Il webinar illustrerà cosa si intende per novel food, quale sia l’iter di approvazione e quale il rapporto tra novel food autorizzato, titolare e altri soggetti operanti nel mercato.
Gli insetti come alimento e mangime sono realmente un trend e un’opportunità?
Si analizzeranno i dati a disposizione per offrire un quadro più ampio possibile dello stato dell’arte e delle possibili soluzioni che il mercato potrà offrire per rispondere a trend di consumo e reali esigenze sul lato della sostenibilità delle produzioni alimentari.

Al termine: spazio domande dei partecipanti. 

Il partecipante, attraverso il webinar, avrà modo di chiarire le modalità di utilizzazione di un novel food nel mercato.
Conoscere lo stato dell'arte della normativa sugli insetti.
Comprendere il possibile impatto sul mercato e conoscere le potenzialità della filiera insetti.

Il webinar si rivolge principalmente a:

Consigli al partecipante: conoscenze su:
Normativa base sulla sicurezza alimentare

Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO
Attestato: NO

Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente. 
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio. 
E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione. 
Grazie del tuo tempo!