Anteprima del corso
Descrizione
Il QUID è un acronimo con il quale si intende la – Quantitative Ingredient Declaration – ossia la dichiarazione della quantità degli ingredienti che va espressa in etichetta.
Un valore importante per i consumatori che sono sempre più consapevoli e “istruiti” nella lettura dell’etichette: la maggior percentuale di quel “QUID” riferito ad un ingrediente fa sicuramente la differenza al momento dell’acquisto, portando il consumatore a ritenere un prodotto migliore, dal punto di vista qualitativo, rispetto ad un altro.
Un valore importante per i consumatori che sono sempre più consapevoli e “istruiti” nella lettura dell’etichette: la maggior percentuale di quel “QUID” riferito ad un ingrediente fa sicuramente la differenza al momento dell’acquisto, portando il consumatore a ritenere un prodotto migliore, dal punto di vista qualitativo, rispetto ad un altro.
Obiettivi del corso
- Conoscenza delle normative di riferimento per la corretta applicazione del QUID
- Presentazione di casi pratici come esempi per la risoluzione delle casistiche complesse
A chi si rivolge
Il corso è indirizzato a:
- Responsabili qualità
- Tecnologi alimentari
- Avvocati
- Altri consulenti per il settore agroalimentare
- Studenti
Procedura di registrazione
Esame finale previsto: NO
Viene rilasciato attestato/certificato: Su richiesta
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo la cortesia di compilare ugualmente il Sondaggio. E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione!
Grazie del tuo tempo!
Viene rilasciato attestato/certificato: Su richiesta
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo la cortesia di compilare ugualmente il Sondaggio. E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione!
Grazie del tuo tempo!
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Docenti
Add-On
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30 minuti di Consulenza con il dott. Battaglia Marco
50,00 € 61,00 € ( iva inclusa ) -
30 minuti di Consulenza con l'Avv. Andrea Iurato
50,00 € 61,00 € ( iva inclusa )
Programma
In questo corso i Docenti trattano i seguenti argomenti:
- Il Quid secondo il regolamento UE n. 1169/2011: applicabilità e deroghe
- Il Quid e l’ingrediente primario
- Gli arrotondamenti, aspetti pratici e legali
- La gestione del Quid nel caso di:
- ingredienti composti
- calo peso
- prodotti reidratati
- componenti volatili
- fasi intermedie e semilavorati
Materiale utilizzato durante il corso: Slide elaborate dal Docente
Materiale fornito al partecipante in Area Riservata: Slide utilizzate durante il corso
Video del corso
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1Capitolo uno[111-0042] Aspetti legali e pratici del QUID - L’indicazione quantitativa degli ingredientiDurata 1 ora 28 minuti 31 secondi
