Corso On Demand
Andrea Iurato

Origine degli alimenti. Le regole per comunicarla

Area Legale Assicurazione Qualità Controllo Qualità
Food&Beverage Consulting

Anteprima del corso

Obiettivi del corso

L’obiettivo del corso è fornire al partecipante tutti gli strumenti giuridici (nozioni, norme generali e di dettaglio italiane ed europee) necessari al fine di una corretta gestione e comunicazione al consumatore delle informazioni sull'origine degli alimenti. 
Il corsista, al termine, sarà in grado di supportare l'impresa alimentare nell'elaborazione della propria strategia di comunicazione sull'origine dei propri prodotti, garantendo perfetta integrazione tra obiettivi di riduzione del rischio legale ed esigenze di marketing. 

A chi si rivolge

  • Titolari di imprese agroalimentari
  • Responsabili/Addetti Uffici Legali aziendali 
  • Responsabili/Addetti Area Qualità
  • Responsabili/Addetti Area Marketing
  • Avvocati, Consulenti, Liberi Professionisti 

Per una migliore comprensione del corso:
Si richiede conoscenza elementare delle norme in materia di etichettatura degli alimenti 




Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO
Viene rilasciato: ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente. 
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio. E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione. 
Grazie del tuo tempo!

Add-On

  • 15 minuti di Tutoring con l'Avv. Iurato Andrea

    20,00 € 24,40 € ( iva inclusa )
  • 30 minuti di Tutoring con l'Avv. Iurato Andrea

    40,00 € 48,80 € ( iva inclusa )

Programma

LEZIONE 1

1.1 Introduzione
  • la rilevanza dell’origine: alcuni dati
  • frodi, messaggi ingannevoli, errori
1.2 Il quadro normativo dell’UE e dell’Italia
  • le norme orizzontali UE
  • le norme verticali UE
  • le norme italiane
1.3 Principi e definizioni
  • pratiche leali di informazione
  • paese di origine: definizione e casi
  • luogo di provenienza: definizione e casi

LEZIONE 2

2.1 L’art. 26.2.a. reg. (UE) n. 1169/2011
  • origine «suggerita» e obbligo di indicazione
  • casi
2.2 Il regolamento es. (UE) n. 2018/775
  • ingrediente primario: definizione
  • ingrediente primario: casi
  • origine dell’ingrediente primario: quando indicarla
  • origine dell’ingrediente primario: come indicarla
2.3 Norme verticali UE
  • carni
  • prodotti della pesca
  • ortofrutticoli
  • olio d’oliva
  • vino e bevande spiritose
  • uova
  • miele

LEZIONE 3

3.1 Le strategie UE e Italia a confronto
3.2 Normativa italiana
  • stabilimento di produzione o confezionamento
  • la legge n. 4/2011
  • il decreto origine “latte”
  • il decreto origine “grano”
  • il decreto origine “riso”
  • il decreto origine “pomodoro”
  • il decreto origine “carne suina”
3.3 Le pratiche commerciali ingannevoli

LEZIONE 4

4.1 La responsabilità in caso di non conformità
  • la distribuzione della responsabilità nella filiera
4.2 Le sanzioni amministrative
4.3 Le sanzioni penali

Materiale utilizzato durante il corso:
Slide elaborate dal Docente
Materiale fornito al partecipante in Area Riservata: Saranno fornite le slide elaborate dal Docente

Video del corso

  • 1
    Capitolo uno
    [111-01-0003] [Cap. 1] - Introduzione
  • 2
    Capitolo due
    [111-01-0003] [Cap. 2] - La normativa orizzontale UE
  • 3
    Capitolo tre
    [111-01-0003] [Cap. 3] - Le norme verticali UE
  • 4
    Capitolo quattro
    [111-01-0003] [Cap. 4] - Responsabilità e sanzioni

Testimonianze dai nostri Allievi

Valutazione

Corso davvero molto interessante.

Allievo: Rosanna

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488,00 €
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