Descrizione
La partecipazione all'intero percorso permette ai partecipanti iscritti all'Ordine dei Tecnologi Alimentari di richiedere numero 8 (otto) Crediti Formativi.
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Il Percorso si svolgerà in 5 moduli, acquistabili anche singolarmente:
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Il Percorso si svolgerà in 5 moduli, acquistabili anche singolarmente:
- Primo Modulo - Il campionamento. Significato e applicazioni nel controllo della produzione alimentare
- Secondo Modulo - Campionamenti aria e acqua
- Terzo Modulo - Campionamento superfici, anche ottica Export USA
- Quarto Modulo - Controllo dei fornitori. Dall'autocontrollo alle certificazioni volontarie
- Quinto Modulo - Controllo del processo. Andamenti, tendenze, carte di controllo e riesame della direzione
Il corso, vuole delineare un percorso di approfondimento che lega i diversi e molteplici controlli richieste nei processi produttivi alimentari ai criteri di campionamento.
Di fatto, il successo del controllo e la sua valenza iniziano con il campionamento, con la sua adeguatezza.
Dai criteri e principi generali, espressamente incentrati nel settore food, si entrerà nel merito di alcune attività peculiari, tra cui di certo le superfici, per arrivare ai fornitori e soprattutto alla valutazione degli esiti dei controlli, all’uso e visione dei dati nel tempo.
Moduli formativi acquistabili:
- Singolarmente
- come Percorso Formativo
Materiale didattico:
Slide in formato pdf
Obiettivi del Percorso Formativo
Il percorso formativo è pensato e strutturato per:
- Illustrare importanza e ruolo del campionamento al fine della significatività dei controlli successivi nei diversi ambiti applicabili alla produzione alimentare, con focus specifico su attività legate e richieste dall’autocontrollo (superfici, aria, acqua)
- Utilizzo dei dati per monitoraggio e valutazione per riesame e miglioramento
A chi si rivolge
Il corso si rivolge principalmente a:
- OSA
- Addetti e Responsabili Assicurazione Qualità
- Addetti e Responsabili Controllo Qualità
- GDO
Docenti
Corsi nel Percorso Formativo
CQ
Corso OnLine
85,40 €
Controllo Qualità
Sicurezza
Food&Beverage
30/09/2025
11:00
1 ora 30 min
CQ
Corso OnLine
85,40 €
Controllo Qualità
Sicurezza
Assicurazione Qualità
Laboratorio
Food&Beverage
21/10/2025
11:00
1 ora 30 min
CQ
Corso OnLine
115,90 €
Controllo Qualità
Sicurezza
Laboratorio
Assicurazione Qualità
Food&Beverage
04/11/2025
11:00
2 ore
AQ
Corso OnLine
115,90 €
Assicurazione Qualità
Sicurezza
Controllo Qualità
Food&Beverage
18/11/2025
11:00
2 ore
CQ
Corso OnLine
115,90 €
Controllo Qualità
Sicurezza
Assicurazione Qualità
Food&Beverage
02/12/2025
11:00
2 ore