Descrizione
La partecipazione al corso permette ai partecipanti iscritti all'Ordine dei Tecnologi Alimentari di richiedere numero 1 (uno) Crediti Formativi.
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Corso Online: 1° modulo del PERCORSO FORMATIVO: Processi nell'industria alimentare: dal Campionamento ai Controlli.
Argomenti Principali: Controllo qualità; Sicurezza alimentare;
Durante il corso si tratteranno diverse tematiche come il significato del campionamento e illustrazione della produzione alimentare come processo: Riferimenti normativi; Metodi di campionamento applicabili nel settore alimentare, loro campo di applicazione e scopo.
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Corso Online: 1° modulo del PERCORSO FORMATIVO: Processi nell'industria alimentare: dal Campionamento ai Controlli.
Argomenti Principali: Controllo qualità; Sicurezza alimentare;
Durante il corso si tratteranno diverse tematiche come il significato del campionamento e illustrazione della produzione alimentare come processo: Riferimenti normativi; Metodi di campionamento applicabili nel settore alimentare, loro campo di applicazione e scopo.
Obiettivi del corso
Il corso ha come obiettivo quello di: illustrare l'importanza del campionamento al fine della significatività dei controlli successivi nei diversi ambiti applicabili alla produzione alimentare.
A chi si rivolge
Il corso si rivolge principalmente a:
- OSA
- Addetti e Responsabili Assicurazione Qualità
- Addetti e Responsabili Controllo Qualità
Per una migliore comprensione del corso, si consigliano i seguenti requisiti:
- Reg. 178/2002
- Reg. 852
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Attestato: SI
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio.
E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione.
Grazie del tuo tempo!
Esame finale previsto: NO
Attestato: SI
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio.
E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione.
Grazie del tuo tempo!
Docenti
Programma
Corso Online:
- Norme e documenti di riferimento e loro peculiarità rispetto a matrice e/o a tipo di controllo
- Valenza statistica delle tecniche anche a supporto di valutazione del rischio
- Il contesto regolatorio europeo in ottica di sicurezza alimentare
Materiale didattico: Slide in formato pdf
Video del corso
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1Capitolo uno[2025-520-145] Il campionamento. Significato e applicazioni nel controllo della produzione alimentareDurata 1 ora 19 minuti 15 secondi