Corso On Demand
Andrea Iurato
Danilo Ciciulla

Additivi tecnologici e coloranti: divieti e possibili sostituzioni

R&D Area Legale
Food&Beverage Consulting Studenti&Neolaureati

Anteprima del corso

Descrizione

Il seminario fa parte di:
STARS AND STRIPES SESSIONS
PERCORSO DI SEMINARI ONLINE SUI REQUISITI LEGALI E TECNICI PER L’EXPORT NEGLI USA 

Obiettivi del corso

  • Comprensione del ruolo delle differenze tra norme di diversi paesi ed il loro impatto sulle tecnologie di processo e formulazione.
  • Conoscenze dei GRAS e ricaduta tecnico/legale del loro utilizzo per prodotti da esportare negli USA.
  • Informazioni teoriche e pratiche nella gestione degli additivi vietati e loro possibili sostituzioni.

A chi si rivolge

Il corso è indirizzato a:
  • Responsabili Qualità 
  • Responsabili Produzione 

Consigli al partecipante: conoscenze su:
  • Tecnologie di processo e formulazione 
  • Reg. UE 1333/2008
  • Nozioni di Sicurezza alimentare

Procedura di registrazione

Il seminario si terrà in modalità online a distanza.
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.

Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta

Materiale reso disponibile:
slide a cura del docente

Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO

Programma

  1. Disciplina degli additivi alimentari negli USA: focus su sostanze GRAS (Generally Recognized as Safe) e coloranti
  2. Aspetti tecnici nella scelta di additivi e coloranti
  3. Casi pratici 



Video del corso

  • 1
    Capitolo uno
    [2022-111-0070] Additivi tecnologici e coloranti

Testimonianze dai nostri Allievi

Valutazione

Il relatori mi sono piaciuti molto, precisi e competenti. Corso che consiglio a tutti

Allievo: Gianni

Valutazione

Relatori puntuali, precisi, disponibili. Corso interessante

Allievo: Sara

Percorsi Formativi di cui fa parte questo corso

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Gestione d'Impresa
Area Legale
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Controllo Qualità
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