Descrizione
La partecipazione al corso permette ai partecipanti iscritti all'Ordine dei Tecnologi Alimentari di richiedere numero 1 (uno) Crediti Formativi.
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Corso Online: 5° modulo del PERCORSO FORMATIVO: Processi nell'industria alimentare: dal Campionamento ai Controlli.
Argomenti Principali: Controllo qualità; Sicurezza alimentare; Autocontrollo; Export
AYAMA Academy ha infatti ricevuto l'accreditamento da parte dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari.
Corso Online: 5° modulo del PERCORSO FORMATIVO: Processi nell'industria alimentare: dal Campionamento ai Controlli.
Argomenti Principali: Controllo qualità; Sicurezza alimentare; Autocontrollo; Export
Obiettivi del corso
Il corso ha come obiettivo quello di fornire:
- Una visione del processo come insieme vincente di più strategie, di più controlli ed evidenziare la differenza e potenzialità tra registrazioni e monitoraggi, nell'ottica della prevenzione del rischio e del miglioramento.
- Fornire indicazioni per la messa a punto di carte di controllo e per la valutazione di tendenze nei diversi ambiti legati alla produzione alimentare.
A chi si rivolge
Il corso si rivolge principalmente a:
- OSA
- Addetti e Responsabili Assicurazione Qualità
- Addetti e Responsabili Controllo Qualità
- Addetti e Responsabili Laboratorio
Per una migliore comprensione del corso, si consigliano i seguenti requisiti:
- Reg. 178/2002
- Reg. 852
Procedura di registrazione
Iscrizioni esclusivamente sul canale AYAMA Academy
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Attestato: SI
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio.
E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione.
Grazie del tuo tempo!
Esame finale previsto: NO
Attestato: SI
Ricordiamo che il rilascio dell'attestato/certificato (laddove previsto) è subordinato sempre alla compilazione del Sondaggio di Valutazione Corso/Docente.
Se non previsto il rilascio, ti chiediamo di compilare ugualmente il Sondaggio.
E' importante infatti per noi conoscere la tua opinione.
Grazie del tuo tempo!
Docenti
Programma
Corso Online:
- Definizione di processo nel contesto alimentare
- Le registrazioni dei controlli e il loro monitoraggio
- Le carte di controllo, esempi e metodi per definirle e mantenerle con regole di gestione dei fuori specifica
- Utilizzo dei dati per il riesame, per la prevenzione di decadimenti della qualità e della sicurezza, per il miglioramento
Materiale didattico: Slide in formato pdf