Anteprima del corso
Descrizione
Il seminario fa parte di:
STARS AND STRIPES SESSIONS
STARS AND STRIPES SESSIONS
PERCORSO DI SEMINARI ONLINE SUI REQUISITI LEGALI E TECNICI PER L’EXPORT NEGLI USA
La Food defence è un concetto portato in Europa nell’ultimo decennio, ma trae origine dagli Stati Uniti.
Le Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (IAVA) sono uno degli argomenti della norma americana FSMA, che ha l’obiettivo di prevenire pericoli intenzionali volti a minacciare la salute pubblica su vasta scala, atti di terrorismi inclusi.
Come attuare un Food Defence Plan in linea con la norma?
Quale metodo impiegare per l’analisi ed il piano di mitigazione?
Come individuare le APS (Actionable Process Steps)?
Questi saranno gli argomenti trattati nel corso.
La Food defence è un concetto portato in Europa nell’ultimo decennio, ma trae origine dagli Stati Uniti.
Le Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (IAVA) sono uno degli argomenti della norma americana FSMA, che ha l’obiettivo di prevenire pericoli intenzionali volti a minacciare la salute pubblica su vasta scala, atti di terrorismi inclusi.
Come attuare un Food Defence Plan in linea con la norma?
Quale metodo impiegare per l’analisi ed il piano di mitigazione?
Come individuare le APS (Actionable Process Steps)?
Questi saranno gli argomenti trattati nel corso.
Obiettivi del corso
- Comprendere i requisiti richiesti da FDA con un focus sulle strategie da implementare per la mitigazione delle contaminazioni intenzionali e lo sviluppo del Food defence plan:
-Analisi della vulnerabilità
-Utilizzo dell’ Hybrid approach (KAT Method + 3 elements)
-Individuazione degli APS
-Utilizzo dell’ Hybrid approach (KAT Method + 3 elements)
-Individuazione degli APS
- Individuazione delle Mitigation Strategies e dell’Action Plan
Il corso non fornirà il riconoscimento per divenire un FDQI, ma fornirà strumenti utili per realizzare la documentazione necessaria.
A chi si rivolge
Il corso è indirizzato a:
- Responsabili Qualità
- Responsabili di Produzione
- Direzione
- Consulenti di aziende operanti nei settori: Alimentare
Consigli al partecipante: conoscenze su:
Conoscenza base dei requisiti FDA
Procedura di registrazione
Il seminario si terrà in modalità online a distanza.
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Docenti
Programma
- La Food Defence: nascita e definizioni
- Il Food Defence Plan come descritto nella linea Guida per l’industria
- Approccio allo sviluppo di un FDP
Video del corso
-
1Capitolo uno[2022-437-0074] FSMA e Food Defence Plan: come adeguarsi e ruolo del FDQIDurata 1 ora 34 minuti 30 secondi
-thumb.jpg)