Anteprima del corso
Descrizione
Il seminario fa parte di:
STARS AND STRIPES SESSIONS
STARS AND STRIPES SESSIONS
PERCORSO DI SEMINARI ONLINE SUI REQUISITI LEGALI E TECNICI PER L’EXPORT NEGLI USA
Obiettivi del corso
- Conoscenza delle procedure necessarie per la registrazione di uno stabilimento come Food Canned Establishment
- Conoscenza delle categorie di alimenti AF e LACF
- Conoscenza e gestione delle varie notifiche SID secondo il tipo di produzione
- Conoscenza delle modalità e tecniche per la validazione di un processo termico di pastorizzazione e sterilizzazione
A chi si rivolge
Il corso è indirizzato a:
- Responsabili Qualità
- Responsabili Produzione
Consigli al partecipante: conoscenza delle tecniche di pastorizzazione e sterilizzazione
Procedura di registrazione
Il seminario si terrà in modalità online a distanza.
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Docenti
Programma
- Registrazione come FCE
- Formazione del personale
- Le notifiche SID e i moduli 2541
- La preparazione per la notifica SID
- Adeguatezza impiantistica
- Adeguatezza prestazionale
- Adeguatezza del processo
- Adeguatezza delle procedure di controllo
- Il test di penetrazione del calore
- Fattori critici
Video del corso
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1Capitolo uno[000-0067] Marco Luzzini - Le conserve - Aspetti tecnici sulla registrazione FCE..Durata 2 ore 13 minuti 39 secondi
