Anteprima del corso
Descrizione
Il seminario fa parte di:
STARS AND STRIPES SESSIONS
STARS AND STRIPES SESSIONS
PERCORSO DI SEMINARI ONLINE SUI REQUISITI LEGALI E TECNICI PER L’EXPORT NEGLI USA
Obiettivi del corso
- Comprensione del ruolo delle differenze tra norme di diversi paesi ed il loro impatto sulle tecnologie di processo e formulazione.
- Conoscenze dei GRAS e ricaduta tecnico/legale del loro utilizzo per prodotti da esportare negli USA.
- Informazioni teoriche e pratiche nella gestione degli additivi vietati e loro possibili sostituzioni.
A chi si rivolge
Il corso è indirizzato a:
- Responsabili Qualità
- Responsabili Produzione
Consigli al partecipante: conoscenze su:
- Tecnologie di processo e formulazione
- Reg. UE 1333/2008
- Nozioni di Sicurezza alimentare
Procedura di registrazione
Il seminario si terrà in modalità online a distanza.
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.
Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta
Materiale reso disponibile: slide a cura del docente
Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato
Esame finale previsto: NO
Docenti
Programma
- Disciplina degli additivi alimentari negli USA: focus su sostanze GRAS (Generally Recognized as Safe) e coloranti
- Aspetti tecnici nella scelta di additivi e coloranti
- Casi pratici
Video del corso
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1Capitolo uno[2022-111-0070] Additivi tecnologici e colorantiDurata 2 ore 15 minuti 54 secondi
