Corso OnLine
Marco Luzzini

Le conserve: aspetti tecnici sulla registrazione FCE e sulle notifiche SID

Controllo Qualità
Food&Beverage Consulting Studenti&Neolaureati

Descrizione

Il seminario fa parte di:
STARS AND STRIPES SESSIONS
PERCORSO DI SEMINARI ONLINE SUI REQUISITI LEGALI E TECNICI PER L’EXPORT NEGLI USA 

Obiettivi del corso

  • Conoscenza delle procedure necessarie per la registrazione di uno stabilimento come Food Canned Establishment
  • Conoscenza delle categorie di alimenti AF e LACF
  • Conoscenza e gestione delle varie notifiche SID secondo il tipo di produzione 
  • Conoscenza delle modalità e tecniche per la validazione di un processo termico di pastorizzazione e sterilizzazione 



A chi si rivolge

Il corso è indirizzato a:
  • Responsabili Qualità 
  • Responsabili Produzione

Consigli al partecipante: conoscenza delle tecniche di pastorizzazione e sterilizzazione

Procedura di registrazione

Il seminario si terrà in modalità online a distanza.
Cancellazione iscrizione: poichè i materiali didattici saranno resi disponibili nell'area riservata prima dell'inizio del corso, l'iscrizione NON sarà rimborsabile.

Viene rilasciato attestato/certificato: su richiesta

Materiale reso disponibile:
slide a cura del docente

Valutazione finale e Attestato/Certificato rilasciato

Esame finale previsto: NO

Programma

  1. Registrazione come FCE
  2. Formazione del personale
  3. Le notifiche SID e i moduli 2541
  4. La preparazione per la notifica SID
  5. Adeguatezza impiantistica
  6. Adeguatezza prestazionale
  7. Adeguatezza del processo
  8. Adeguatezza delle procedure di controllo
  9. Il test di penetrazione del calore
  10. Fattori critici 



Percorsi Formativi di cui fa parte questo corso

Assicurazione Qualità
Gestione d'Impresa
Area Legale
Controllo Qualità
R&D
Food&Beverage
Consulting
Studenti&Neolaureati
6 Corsi
15 ore e 29 min
Marco Battaglia

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